Cube Coffee Bar in Budapest

Thursday, June 20, 2019

Cube Coffee Bar in Budapest

I've found a piece of Brooklyn in Budapest! Almost two years ago Cube Coffee Bar, a nice & small coffee house was opened in Budapest's 6th district next to Hunyadi ter - that renovated and very lively green oasis in the neighborhood. Btw, the outside of the market hall is also renovation, perhaps the inside will be next on line.

Design

Straight away when I stepped inside Cube Coffee Bar I felt like I was in Brooklyn. The interior is so cool. Nothing too much, the pieces of furniture are light and fit perfectly into the space. Outside on the street there're only 2 tables but there's a seat by the window - that's actually my favourite place!

On The Plate

I'm a tea drinker and the green tea at Cube is refreshing and nicely served in a small glass jar. They have some salads, wraps and other small bites. I love their raw vegan balls. The banana cake and apple pie are also delicious. They are serving Sunday Brunch with different themes every week such as okonomiyaki (Japanese pancake), New York style bagels, Crepes with berries etc.

Cube Coffee Bar is a nice place to pop in and have a cup of coffee or tea on a Saturday morning after shopping at Hunyadi market is done, or in the early evening after work. Actually at any time of the day! The service is sometimes a bit slow, but that's nothing new in Budapest, unfortunately.

Btw, If you are a macaron fan - don't skip this place click click!

~~~~

Cube Coffee Bar Budapestissa

Löysin palan Brooklyniä Budapestista! Pari vuotta sitten mukava pieni Cube Coffee Bar avasi ovensa Budapestissa Hunyadi terilla - se rempattu ja elävä vihreä keidas Budapestin 6 kaupunginosassa. Muuten, puiston vieressä toisella puolella olevaa kauppahallia parhaillaan remontoidaan ulkoapäin, ehkä seuraavaksi uusivat myös kulahtaneet sisätilat.

Sisustus

Heti kun astuin Cubeen tuli ihan sellainen Brooklyn-fiilis. Johtui varmaan sisustuksesta - raffia tiiliseinää, ilmastointiputjet ja piuhat esillä, selkeä kodikas sisustus. Kevyet kalusteet ovat juuri oikean kokoiset ja muutenkin kuutio-teemaan sopivat. Ulkona kadulla on vain 2 pöytää, mutta avoimen ikkunan alla on vielä extrapenkki - tämä on oma suosikkipaikkani.

Lautasella

Olen intohimoinen teen juoja. Cuben vihre tee on erinomaista ja tuodaan pöytään kivasti pienessä lasikannussa. Tarjolla on pientä syötävää kuten salaatteja ja wrapeja. Vegaaniset suklaiset raakapyörykät on aivan ihania! Banaanikakku ja omenapiirakka maistuvat kyllä myös. Sunnuntaisin Cubessa tarjoillaan brunssia eri teemoilla kuten japanilaista okonomiyakia, bageleita newyorkilaisittain, crepesit kauden marjoilla jne.

Cube Coffee Bar on jsut sopiva paikka piipahtaa kahville tai teelle vaikka lauantaiaamulla, kun on ensin shoppaillut luomuvihannekset ja hedelmät Hunyadin torilla. Tai alkuillasta töiden jälkeen. Tai siis miloin vain päivällä kun haluaa hetken istahtaa ja rauhoittua. Kannattaa tosin varautua siihen, että palvelu on toisinaan hidasta. Tosin se ei ole mitään uutta Budapestissa, valitettavasti.

Jos olet macaronien ystävä - älä missaa tätä paikkaa klik klik!

Cube Coffee Bar

Hunyadi ter 8

VI district, Budapest

Blueberry Smoothie With Green Tea

Monday, June 12, 2017

I prepare a breakfast smoothie for almost every morning. I often make it ready on a day before. It's a healthy kick-start for any day. Usually I have coconut or soya milk as liquid, but this time I tried something different - I used green tea instead of milk.

~~~~

Mulla on tapana tehdä smoothie melkein joka aamiaiselle. Usein valmistan sen jo edellisenä iltana. Smoothie on terveellinen aloitus päivälle kuin päivälle. Tavallisesti käytän niissä nesteenä kookos- tai soijamaitoa, mutta tällä kertaa teinkin vähän erilaisemman smoothien ja käytin siinä maidon sijaan vihreää teetä.

Blueberry Smoothie With Green Tea

1/2 avocado

a bite of fresh ginger

a handful of green grapes (withour seeds!)

and another handful of blueberries

2 dl / cups jasmine green tea

Prepare the tea in advance and let it cool. Mix all the ingredients in a blender until smooth. Drink it straight away or put in to fridge and enjoy it the next morning.

~~~~

Mustikka-vihreä tee smoothie

1/2 avokado

pala tuoretta inkivääriä

kourallinen vihreitä viinirypäleitä (ilman siemeniä!)

ja toinen kourallinen mustikoita

2dl vihreää teetä (jasmin-tee on oma suosikkini)

Valmista tee etukäteen niin ehtii jäähtyä kunnolla. Sekoita kaikki ainekset blenderissä kunnes seos on tasaista. Juo samantien tai pistä jääkaappiin odottamaan seuraavaa aamua.

My Cast Iron Teapot

Tuesday, November 8, 2016

I'm a heavy tea-drinker. I like all kinds of tea - green, white, black and rooibos. Here's a sneak peek to Twinings new green tea called High Mountain Green, but I will tell about it later and instead I will continue telling about my cast iron teapot. I have several beautiful teapots and always wanted to have a nice iron cast one. When I saw this piece I knew that I've found exactly what I've been looking for.

Cast iron teapots were created in ancient China. They were then adopted and further developed on by the Japanese into practical as well as decorative handicraft items. They symbolize the everlasting strenght and unity of the world. Through special chemical treatments, impurities are removed from the cast iron during the production process. A coating of misty black enamel is then applied to help prevent the development of rust. As water is boiled, trace amounts of iron in the water from the teapot provides an iron supplement that contributes to human health.This is a good news as tea weakens the absorbation of iron and I have a very low blood's hemoglobine. So maybe this helps me!

Small pots should only be used to serve tea. They should not be used to boil water directly.

How to take care of a cast iron teapot?

Before using, boil a pot of water and pour it out to prepare the pot for use.

After each use, make sure that the entire pot is clean and dry to prevent the develop,ent of rust. It's recommended that tea should not be kept in the pot overnight.

In the unlikely event of rust, the pot can still be used. After cleaning the rusted area with a soft brush, boil; used tea bags or tea leaves. The tannic acid from the tea will naturally react with the iron, producing a black seal, covering the rusted area. This will also prevent the reoccurence of rust. The rust from the pot is non-toxic, so it will be safe to use.

Store the pot in a cool, dry place. It can also be put on display to evoke moods of ancient China or Japanese tea culture. I like to have it on display!

(FI) Olen vannoutunut teenjuoja. Tykkään kaikenlaisesta teestä - vihreästä, valkoisesta, mustasta ja rooibosista. Tässä muuten pieni kurkistus Twiningsin uuteen vihreään teehen nimeltään High Mountain Green, mutta siitä lisää hieman myöhemmin. Tässä postauksessa keskityn valurautaiseen teepannuuni. Kauniita teepannuja löytyy useampikin, mutta valurautainen oli ollut hakusessa jo jonkin aikaa. Kun tämä pannu tuli vastaan, tiesin heti se on nyt siinä!

Ensimmäiset valurautaiset teepannut valmistettiin muinaisessa Kiinassa. Japanilaiset kiinnostuivat näistä teepannuista ja kehittivät pannuja käytännöllisimmiksi ja tekivät niistä koristeellisempia. Valurautainen teepannu symbolisoi ikuista voimaa ja maailman yhtenäisyyttä. Valmistusprosessin aikana epäpuhtaudet poistetaan valuraudasta kemikaalisin menetelmin. Tämän jälkeen lisätään musta emaalikerros, joka estää ruostumisen. Pannusta irtoaa kiehuvaan veteen rautaa, joka samalla toimii hyvänä ruokavalion rautalisänä. Tämä on todella hyvä juttu sillä tee heikentää raudan imeytymistä elimistöön ja mulla on hyvin alhainen veren hemoglobiini. Ehkäpä tästä rautapannusta on apua!

Pieniä pannuja tulisi käyttää ainoastaan teen tarjoiluun eikä teeveden keittämiseen.

Miten huolehtia valurautapannusta?

Ennen käyttöä täytä pannu kiehuvalla vedellä ja kaada se sitten pois. Näin valmistat pannun käyttöön.

Jokaisen käytön jälkeen varmista että pannu on puhdas ja kuiva. Nin ehkäiset pannun ruostumisen. Suositusten mukaan teetä ei tulisi jättää pannuun yön yli.

On epätodennäköistä, että pannu ruostuu, mutta jos näin käy, voi sitä silti vielä käyttää. Ruostunut kohta puhdistetaan käyttäen pehmeää harjaa, laita pannuun käytetyt teepussit tai irtoteetä ja kaada päälle kiuhuvaa vettä. Teelehdistä irtoava tanniinihappo reagoi raudan kanssa ja tuloksena on musta tiiviste joka peittää ruosteisen kohdan. Tämä estää myös uudelleen ruostumisen. Pannuun tullut ruoste ei ole myrkyllistä, joten sitä on täysin turvallista käyttää.

Säilytä teepannua viileässä ja kuivassa paikassa. Sitä voi säilyttää myös näkyvillä sillä se tuo mukavan, rauhallisen muinaisen kiinalaisen tai japanilaisen teekultturifiiliksen.Mulla tämä teepannu on aina esillä!