Stews and slow-cooked meals are related to cold winter days but if it's packed with summer veggies and spiced up with juicy lemons, it makes a perfect summer food as well. Fell in love with this delicious Mediterranean style chicken-veggie stew, when a friend of mine cooked it for me the other day. She gave me the recipe and I gave it a go.

Chicken vegetable stew

1 big sweet potato

2 carrots

1 green belly pepper

4 unseasoned chicken thights/legs

1-3 cups of green olives

2 cups cherry tomatoes

1-2 lemons or limes

2 shallots

2 gloves of garlic

1/2 cup olive oil

1 chicken or vegetable stock cube

1/2 cup thyme

salt & blackpepper from grinder

Peel sweet potato and carrots, cut into wedges. Wash and split green belly pepper, take out seeds, cut into big pieces. Wash lemons with warm water and cut into big wedges with peels. Shred shallots and garlic gloves. 

Cut chicken into pieces, add salt & pepper on the surface of them. 

Pile up the veggies in the bottom of the pot, add the chicken pieces, olives, cherry tomatoes, lemons, thyme, olive oil and stock cube. No need to add any liquid, vegetables give enough juice.

Let it simmer in 200˚C/392˚ F with lid on top for approx 1 hour.

~~~~

(FI) Pataruoat ja muut hitaasti kypsytetyt ruoat kuuluvat yleensä kylmiin talvipäiviin, mutta kun pataan lisätään kesän ihania kasviksia ja paljon mehukasta sitruunaa, sopii se loistavasti myös kesäpöytään. Ihastuin tähän ystäväni kokkaamaan kana-kasvispataan ja pyysin välittömästi reseptin. Ei muuta kuin kokkaamaan!

Kana/broileri-kasvispata

1 iso bataatti

2 porkkanaa

1 vihreä paprika

4 broilerin maustamatonta reisipalaa

200g kirsikkatomaatteja

1-3dl vihreitä oliiveja

1-2 sitruunaa tai limeä

2 salottisipulia

2 valkosipulinkynttä

1/2 dl oliiviöljyä

1 kuutio kana- tai kasvisfondia

1/2dl silputtua timjamia

suolaa

mustapippuria myllystä

Kuori bataatti ja porkkanat, pilko reiluiksi lohkoiksi. Pese ja halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele isoiksi paloiksi. Pese sitruunat kuuman veden alla juuresharjalla ja leikkaa ne kuorineen reiluiksi lohkoiksi. Kuori ja silppua sipulit. 

Paloittele broilerin reisipalat pieniksi ja hiero pintaan suolaa ja mustapippuria.

Lado kasvikset padan pohjalle, lisää päälle broilerin palat, oliivit ja kirsikkatomaatit sekä silpottu timjami, oliiviöljy ja kana- tai kasvisliemi. Nestettä ei tarvitse lisätä, kasviksista syntyy liemi.

Hauduta pataa kannen alla 200C noin 1 tunti.

Black & White Photo Challenge

There's been this black & white photo challange on Facebook. You shoot 7 photos and post them one by one and everythime you challange one of your FB friends to join. No explanation of the location, people, ideas behind the pic. Just let the photo speak.

These were my seven photos.

~~~~

(FI) Facebookissa on ollut käynnissä mustavalkohaaste, jossa otetaan 7 valokuvaa ja julkaistaan ne yksitellen ja samalla haastetaan jokaisen kuvan yhteydessä yksi FB-kaveri mukaan. Postaukseen ei lisätä mitään selityksiä, ei tietoa kuvauspaikasta, ei siinä mahdollisesti esiintyvistä henkilöistä eikä kerrota mikä kuvassa on ideana. Annetaan vaan kuvan puhua ja kertoa tarina.

Tässä ovat minun 7 kuvaa.

Have you already taken this challenge? If not, I will challenge you now! 

Go outside & explore the world through the lense!

~~~~

(FI) Oletko jo ottanut osaa tähän haasteeseen? Jos et vielä ole, niin haastan sinut mukaan nyt!

Lähde ulos ja tutkaile maailmaa linssin läpi!

Fashion Brunch At Hotel Punkaharju

(FI) Hotelli Punkaharju on nyt kovin esillä, onhan sinne tulossa vaikutusvaltaisia vieraita lounastamaan torstaina. Mahtavat puitteet arvovieraille - hienosti entisöity paikka, paljon kauniita yksityiskohtia ja tarjolla herkullista lähiruokaa. Ja ymröivä luonto on maagisen kaunis!

Punkaharjun hotellin ihana emäntä Saimi Hoyer järjesti upean Fashion Brunchin yhdessä muotisuunnittelija Jukka Rintalan kanssa. Meitä vieraita kestitettiin herkullisilla salaateilla, paikallisilla kaloilla ja kahvin kanssa tarjottavilla sesongin marjoista tehdyillä jälkkäreillä. 

Muotinäytöksessä esiintyi paikallisten mallien lisäksi myös balleriina Jaana Puupponen, oopperalaulaja Tuuli Takala, taidemaalari Johanna Oras sekä Saimi itse. Ihastelin pukuja niin, että kuvaaminen jäi vähemmälle. Juhlapukujen lisäksi mallien päällä nähtiin myös Jukka Rintalan kauniita kesämekkoja.  

~~~~

(EN) Hotel Punkaharju has been the talk of the day lately as there will be some influential guests ( two prsidents!) having lunch this Thursday. Magnificiant surroundings for them - beautifully restored place, lots of gorgeous details, and delicious local food. Not to mention the almost magical nature around - lakes, forest & wild flowers!

The lovely hostess of Hotel Punkaharju Saimi Hoyer organized a fabulous Fashion Brunch the other day together with fashion designer Jukka Rintala. On the buffet there were delicious salads, local fish and desserts made of the seasonal berries .

In the fashion show there were local models and with them some Finnish celebs like ballerina Jaana Puupponen, soprano Tuuli Takala, painter Johanna Oras and Saimi herself. I was so fascinated by the gorgeous dresses that sometimes forgot to shoot. There were not only amazing evening gowns but also pretty summer dresses by Jukka Rintala.

Oletko käynyt Punkaharjun hotellilla?

ps. illalla olikin sitten Rigoletto Olavinlinnassa!

~~~~

Have you visited Hotel Punkaharju?

ps. the evening continued with Rigoletto at Olavinlinna Castle! 

Self-designed Business Cards by MOO

Everything is changing rapidly and it's good to update your business cards as well. I don't know why but for a reason or another I am fascinated by cards where the front can be used for an image. On my previous cards there were images of moodboards I had made. Now for my new business cards I chose a few of my interior design related photos.

~~~~

(FI) Ajat muuttuvat tiuhaan tahtiin ja välillä pitää päivittää myös käyntikortit. Jostain syystä olen kovasti ihastunut kortteihin joiden toiselle puolelle voi painattaa kuvan. Edellisissä käyntikorteissani oli kuvia tekemistäni tunnelmakartoista. Nyt valitsin ottamiani sisustusaiheisia valokuvia.

At MOO there are plenty of fabulous templates to choose from, but you can also completely design your own business cards like I did. Everything is made super easy, so you can't go wrong!

Below there're the photos I picked up from my files. As detailing is my style I wanted to use something that describes it.

~~~~

(FI) MOOsta löytyy paljon upeita valmiita käyntikorttimalleja, mutta voit myös suunnitella täysin kokonaan itse omat korttisi. Ohjeet ovat selkeät ja yksinkertaiset, joten onnistut takuuvarmasti!

Alta löytyy kuvia jotka valitsin omista kuvakansioistani. Tykkään detaljeista, joten valitsin sitten niitä käyntikorttien toiselle puolelle.

ps. the last pic on the right side was chosen as "the insta pic of the month" by Swedish interior magazine Sköna hem.

~~~~

ps. vika kuva oikeassa laidassa valittiin kuukauden instakuvaksi ruotsalaiseen Sköna hem -sisustuslehteen.

Summer Sunday

Haven't been very active here in the blogworld - actually haven't post anything for a long time. Sometimes there are just other things in mind and not enough time or something to put any effort on to find interesting topics. I guess it is all right. 

It's summer now, so let's enjoy the sunny days, especially on Sundays! 

~~~~

(FI) Ollut pientä hiljaiseloa täällä blogimaailmassa eikä ole tullut postattua yhtikäs mitään pitkään aikaan. Joskus vaan on niin paljon muita asioita mielessä eikä tarpeeksi aikaa tai jotain, jotta viitsisi etsiä mielenkiintoisia aiheita. Eikä siinä mitään sen kummempaa.

No, nyt on kesä, joten nautitaan aurinkoisista päivistä, varsinkin sunnuntaisin!